1.オリーブオイルは身近な存在
インターネットの普及により、世界各地の料理を目にする機会が増えてきました。また、珍しい食材や食品が身近な存在になっています。それらの中から、自分に合ったものを選ぶ楽しみも少なくありません。オリーブオイルもその一つです。いろいろな種類があるので、それぞれの特徴を踏まえたうえで、料理にも活用してはいかがでしょうか。ちなみに、オリーブオイルの歴史は紀元前に遡り、「オイル＝オリーブオイル」といわれる身近な存在でした。
2.オリーブオイルを見分けることが大切
オリーブオイルを朝食前に大さじ1杯摂取し続けることで、健康づくりに役立つといわれています。そのためには、オリーブオイルを見分けることが大切です。「本物のオリーブオイル」ともいわれるエキストラオリーブオイルには適度の辛みや苦みがあり、スッと抜けるような爽やかな後味がします。オリーブオイルは生食できますが、それが可能なのはエキストラバージンオリーブオイルなのです。
3.オリーブオイルをパンに付けて食べるのも一案
健康な体づくりには日々の努力が欠かせません。エキストラバージンオリーブオイル（以下、オリーブオイル）の摂取を続けるためには、手っ取り早く行えること、準備に手間取らないことなどが挙げられます。そういう意味でも、オリーブオイルを飲む方法は理にかなっています。こちらのオイルを料理にかける食べるほか、パンに付けて食べるのも一案です。イタリアはオリーブオイルの本場ですが、オリーブオイルを付けたパンをおやつ感覚で楽しんでいます。
4.パンに合ったオリーブオイルの選び方
パンの食べ方でおすすめなのは、1cmくらいに切ってカリカリに焼いた後、ニンニクを擦りつけ、オリーブオイルをかける方法です。さらに、スライスしたトマトやレバーペーストを加えるのもよいでしょう。オリーブオイルをパンに付けて食べるためには、オリーブオイルの選び方も大切です。そのためには、しっかり味がするもの、辛みや苦みが強くない、料理にも使えるものを選びましょう。
